みなさんこんにちは。
岡谷市のとむのさんでラーメンをいただきました!
場所は街中から少し離れていますが、塩嶺峠に登っていく途中で塩尻方面からも来やすいところです。
オープンから少し経ってからの訪問になります。
店内のBHMはavici
家系は個人的に大好きです。
メニューはラーメンとチャーシュー麺がメイン。
卓上には生姜があり嬉しい。胡麻や豆板醤で坦々麺風にも出来そうですね。
食券を渡す際に味や麺の硬さなど変えられますが、まずはそのままで。
あっという間に到着です。提供が早い!
ザ家系のビジュアル!
キャベツが乗っていることがありますが、とむのさんはないです。
スープはちゃんと鶏油のねっとり感のあるスープ。味は濃すぎずちょうどいい。
チャーシューは燻製の香り、チャーシュー麺で味わってみたいです。
完食してわかったのですが、丼かっこいい。細部までにこだわりを感じられます。
とてもおいしかったです!
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